Pour 4 personnes.  2 côtes de porc double 500 g de choucroute crue 1 oignon moyen 1 cuillère à soupe de boutons d’ail des ours ou à défaut de câpres surfines ou de cornichons coupés en rondelle 2 baies de genièvre 1 pincée de graines de carvi 4 crêpes 1 morceau de lard fumé de … Lire la suite de Côtes de porc poelées et ficelles à l’alsacienne